您好,欢迎来到中成伟业酒店管理有限公司!
中成首页设为首页加入收藏
  • 《PK竞争》
  • 《爆破营销》
  • 《5A爆品菜单》
  • 《绩效利器》
  • 蝶29餐饮连锁运营管控全套书籍
  • 《中国好餐饮》杂志
  •          价格:198元/本

  •      价格:380.00元/本

  •       价格:380元/本

  •  价格:600元/套 共两本

  • 价格:1800元/套,共6册

  • 价格:380元/年,共6期

您当前的位置:首页 >> 教育事业中心 >> 课程预报
【宜昌站】12月27-28日第218路演班燕沙《解密餐饮爆店四维法则》盈利模式
发布时间:2021/11/25 1:34:52 阅览次数:1128次 发布者:piaogl
【宜昌站】12月27-28日第218路演班燕沙《解密餐饮爆店四维法则》盈利模式

图片

课程收获

收获一:顶层设计·盈利模式

2022年年度战略规划设计、餐饮新增长模式、股权分配模式

 

收获二:人才精益·快速复制

三人五效工作模式突破用工瓶颈、员工全新薪酬管理机制、通岗制及现场观摩

 

收获三:菜单设计·利润倍增

实现单品占营收40%、劳效提高200%、毛利提升10%;

 

收获四:财务管控·保驾护航

投资测算助决策,确保家家盈利:精准数据控全程,协助增收增利15%



01

爆店维度一:顶层设计·盈利模式

图片

 

亮点一:战略决策定航向,精准布局迎接未来

亮点二:探寻餐饮的新发现趋势及增长模式(第二增长曲线)

亮点三:股权分配模式,实现快速高质量多元化品牌裂变

图片

“董小婉”  2018~2019年于宜昌、襄阳、荆州、武汉跨区域连锁发展8家门店;单店投资回报周期5~6个月;2019年8家门店全年营业额流水1亿;

图片

“日食禾麦” 2020年孵化新品牌(包点类),单店面积80-100方,投资30万,   日营业额1.2万(节、假日)  7000-8000千(日常);

图片

“蛙鲜人” 2020年孵化新品牌(牛蛙面),单店面积60-80方.

自2021年创火锅品牌,超级宜厂,超级宜昌。超级有料。

图片



02

爆店维度二:人才精益·快速复制

图片

 

亮点一:如何利用三人五效的工作模式,突破人力成本瓶颈,快速提升人效

亮点二:如何把握时机,激励全员、2021年员工全新薪酬管理机制
亮点三:现场观摩《董小婉金包王PK》通岗考核流程及落地实施方法

图片

图片

03

爆店维度菜单设计·利润倍增

图片

 

亮点一:菜单调整设计,单品占营收40%

亮点二:产品结构裂变,劳效提高200%

亮点三:产品数据化管控,毛利率提升8%

 

图片

图片

图片

04

爆店维度财务管控·保驾护航

图片

 

财务数据的规范,让企业的管理行为规范。开店运营,财务先行!


1、
事前测算定标准助决策,结果前置保利润;

案例:新店投资保盈利、协助标准菜单及SOP操作标准的制定

2、事中三效贯全程控管理;数据实时保执行;分享财务三效定格管理。

3、事后分析现问题查原因;一额四率全解析!

例:月度分析怎么做?

图片

图片

图片

图片

 

客户见证

 

图片

图片

图片

图片

 

图片

往期精彩回顾

图片

 

 

图片

图片

图片

图片

图片

图片

图片

图片

● 报到时间

2021年12月26日全天

● 报到地址

湖北省宜昌市胜利四路42号丽橙水晶酒店

● 开课时间

2021年12月27日-12月28日

● 参会人员

董事长、总经理、营销总监、厨师长、财务总监、人事经理、店长、企业高管

● 收费标准

新客户2580元/人,中成伟业会员1580元/人

详细咨询请联系:17663750012刘老师

更多精彩扫码请关注线上商学院.....

您当前输入了 0 个字符,0 个文字。
还可继续输入 0 个字符/文字。

账号
密码
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明本站立场。
 
友情链接
 
版权所有:中成伟业酒店管理   备案号:鲁Icp备 13029011号 苏ICP备19028135号