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2022年1月1日宜兴江南老灶餐饮成功导入4D食品安全现场管理“二阶段”体系
发布时间:2022/1/7 9:31:46 阅览次数:272次 发布者:piaogl
2022年1月1日宜兴江南老灶餐饮成功导入4D食品安全现场管理“二阶段”体系
2022年1月1日宜兴江南老灶餐饮成功导入4D食品安全现场管理“二阶段”体系

2022年1月1日中成伟业4D课题组潘老师为宜兴江南老灶餐饮成功导入4D现场管理体系二阶段,此次4D辅导涉及前厅、厨房、后勤现场的方方面面,最终取得不错的效果。

经历一个多月的4D执行,1日迎来了4D二阶段的培训,首先潘老师组织4D成员开会,着实了解目前一阶段的工作落实情况,接着潘老师带领4D小组成员深入到餐饮厨房仓库各个岗位检查,现场边辅导边进行尺寸测量给出指导性建议,帮助江南老灶更好的执行现场定位,辅导结束后又立马赶往广告设计公司进行展板,管理卡标签电子版的审核及指导设计。

晚上潘老师召开落地会议,针对大家目前存在的问题进行分析回答给出方案,同时现场以图片的形式跟大家分享,让大家进一步了解现场物品定位标准。通过社会餐饮验收评分表的讲解让江南老灶的家人知道考核的标准,并现场制定下一工作的目标。

通过这次的二阶段辅导,江南老灶4D小组成员承诺1月17日定能通过4D专家组验收。

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