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中国好餐饮 | 无规矩不方圆 让制度为企业保驾护航
发布时间:2022/1/6 5:13:32 阅览次数:196次 发布者:piaogl
中国好餐饮 | 无规矩不方圆 让制度为企业保驾护航
中国好餐饮 | 无规矩不方圆 让制度为企业保驾护航

俗话说“国有国法,家有家规”,大到国家,小到 企业,都需要有规则、有制度来规范。完善的制度是 管理最有力的保障和支持。世界500强,诸如沃尔玛、 华为、阿里、腾讯等,每家企业都有自己的管理操作规 范。饮食方面,以麦当劳为例,全世界任何地方的分店 做出的汉堡全都一模一样,据说其工人和服务员的操 作规范模版摞起来有半人高,就连管理者的操作规范 模版也厚达数千页。由此可见,公司要想做大做强,就 必须完善制度,走正规化管理的道路,这样各项事务 才能井然有序,信息沟通才更快捷、更高效,对市场环 境的适应能力才更强。 那制度的制定流程是怎样的呢?

第一步:制度发布前。先提出、发现需求,由有 关部门和人员根据管理工作的需要,提出制度制定要 求。经上级有关部门和人员同意后,进行充分的调查 研究,反复斟酌,条款是否合理、科学、可执行,特别要 适合企业自身实际提出制度草案。第二步:讨论和审查。制度草案提出后,要广 泛征求相关各方的看法和意见,集思广益,在充分讨 论、研究的基础上,改正其中不切合实际之处,弥补疏 漏,修整与其他制度矛盾、重复之处,使制度草案进一 步完善。修改后的制度草案,要报请上级管理部门审 批,发公司制度委员会讨论、决议。

第三步:制度执行中。制度草案经上级管理部 门审批后,可以试行。试行的目的是在实践中进一步检 验和完善,使之成熟化、合理化。对于新制定的制度 规范,试行是必不可少的一个阶段。制度出台后要宣导,不断地强化,让大家熟悉制度的内容,并全员进行 培训,安排适当的制度考核等这是制度执行的重要前 提。如果企业不宣导,不培训,员工就有理由推断这个 制度不重要。既然不重要,那员工也就不会重视。 

第四步:正式执行。制度经过一段时间试行、 完善后,即可稳定下来,形成正式的、具有法律效果的

制度文本,按照确定的范围和时间正式执行。制度执 行很重要,再好的规章制度,不能公正的执行,只会与 制定制度的初衷背道而驰,甚至带来无穷的负面作用。 既然是制度,就要做到人人遵守,无论是谁,特别是高 管要起带头作用,自上而下,严格执行。 第五步:执行后的监督。规章制度制定的最终 目的是为了应用,使之为企业经营服务,为员工发展服 务。制度颁布下去后,公司要随时监督制度执行情况, 加强对制度实施的检查,对违反制度的现象在全公司 通报,奖罚分明,一视同仁,不徇私舞弊。 下面和大家一起分享中成伟业内部的一些制度以 及是如何落实的。

一、沉船制度 参加过中成伟业课程的都知道,中成伟业对课堂 纪律有一条严格的规定,那就是“沉船”文化——上课 手机必须关机或者调至静音状态,如果上课时谁的手 机响了,不管是谁,手机都要进行“沉船”。当场手机将 被放在盛满水的水杯里浸泡,颁发沉船证书。相信沉 过船的客户也大有人在吧。执行没有借口,纪律必须执 行。在中成伟业内部也是如此,无论大小会议,会议上 是不允许手机发生任何响声的,开会前,大家都会互相 提醒检查手机是否关机或调至静音。无论是公司的员 工,部门高管,还是周老师都在严格遵守这项制度。制 度就是原则和底线,嘴要软,心要硬,奖罚都要在第一 时间兑现。试想如果在会议中员工可以随便看手机、发 微信、接打电话,那这个会议肯定是进行不下去的。有 人违反公司的制度,也不进行落实,那对做得好的就是 一种不负责,员工认为做好做坏都是一样的,就会不 去遵守,那这个制度就变成了一纸空文。 优秀的公司都有自己的严格规则,就看在执行的 时候是否真的到位了,很多公司的规矩形同虚设,最后 还是人情管理,这样的公司都是越做越差。真正敢于 对自己狠的人,才能将一家企业做得更大。

 二、奖惩制度 企业奖惩制度是企业的油门,它直接决定了企业 的管理水平和企业制度的落实效果。 每个公司都有自己内部的奖惩制度,比如在中成伟业,为了规范公司内部干部管理工作,促进公司持续 健康发展,全面提高干部队伍素质,建设一支与企业发 展相匹配的学习型、创新型、实干型的领导干部队伍, 结合公司实际,制定了《干部管理晋升降级任免考评制 度》。从团队全年执行力倒激励金额、团队人数、团队 业绩、培养人数等几个方面全面考评公司管理干部。伴 随中成伟业的快速扩张与发展,人才需求已经成为公 司的重中之重,又制定了《人才选拔与引进推荐奖励制 度》。做得好的要奖励,做不好的就要有惩罚,公司建 立了执行力倒激励制度。公司制定制度后,需要监督员 工执行到不到位,对执行不到位的进行倒激励,并每月 在公司内部进行通报,警醒大家及时纠正,避免再次犯 错。倒激励作为一条止步线,在员工行为的引导和控制 方面,起着不可或缺的作用,同时,对员工也产生潜移 默化的影响,让员工自觉或不自觉的接受这种倒激励 制度的约束,无形之中给企业的管理行为带来一种良 性循环效应。比如,公司规定上班时间是8:00,规定迟 到一次倒激励50元,所有员工知道不能迟到,否则会被 倒激励,员工自然而然养成了按时上班的习惯。而且在 执行倒激励的时候,不能形成罪不及诸侯的做法,管理 者要以身作则。管理层迟到也要进行倒激励。不管什 么情况,只要出现问题,该罚的一定要罚,而且对相关 领导者实行连带责任。比如员工服务客户,遭到客户投 诉,部门领导监管不利,要负连带责任。而且将执行力 倒激励纳入《干部管理晋升降级任免考评制度》,对全 年执行力倒激励金额超过规定标准的领导干部实行降 级或罢免处理。一次处罚可能对当事人来说是负面的、 消极的,但能使大多数员工都遵守公司制度,带来的正 面效益远远大于负面效益。如果没有倒激励制度,对员工的错误行为放任自流,那么一个企业的命运将会如何,可想而知!惩罚不是目的,制定执行力倒激励制度只是为了提 高工作效率,更好的为客户服务,规范员工行为和自律性,达到员工自身利益和公司效益“双赢”的目的。

详细咨询请联系:17663750012刘老师

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