广味海鲜餐饮成功导入中成伟业《制度改革与创新》体系 - 内训课回顾

2023年12月4-6日，广味海鲜迎来了中成伟业《制度改革与创新》验收。4日14：00，组织创新项目组李老师、韩老师抵达广味海鲜金凤店后即召开店长、厨师长及职能部门经理等管理层参加的验收定向会，会上韩老师对验收的环节、步骤、方法、考试的形式与时长等内容进行了说明和阐述，着重提及验收考核是检验成果的一种形式，在此过程中，老师将严格按照既定要求进行评判和打分。

5日8;30验收开始，首先对参加过《制度改革与创新》一阶段导入的管理层进行笔试，为时1小时，随后李老师、韩老师开始到广味海鲜的5家门店进行口试，每家门店会根据各店花名册，抽选前厅、后厨共5-8名员工，随机问4-5道题目，涵盖各类制度文件的重点内容，既有本岗位所涉及到标准、规范，也有公司通用类的人事、行政和财务制度，大部分员工能做到倒背如流，约14：30口试全部结束，李、韩老师开始进行统分并计算企业验收成绩。

按照《制度改革与创新》课程的验收评分标准，广味海鲜验收成绩为97.02分，评为优异级。15:30广味海鲜管理层及胥总、刘总端坐在会议室开始验收总结会。首先由广味海鲜的人事经理俞经理检查评分公正、公平，确认后由韩老师公布所有人得分和企业评分及评定等级并总结此次考核情况，强调只有完美的团队和体系，没有完美的个人；然后李老师向广味海鲜颁发了《制度改革与创新》验收合格的奖牌；接着由金凤店范厨师长、营业部刘经理、人事部俞经理等人分别发表《制度改革与创新》在自身部门的应用和学习《制度改革与创新》的收获，他们提到个人和团队原来只是凭经验和惯例办事，制度只是一种摆设，经过这次学习，明白制度是保障、是托举，是让经营效益最大化的工具，最后财务刘总做总结性发言，他特别感谢中成伟业为广味海鲜带来《制度改革与创新》的导入，教会各位管理层进行管理、行使职责的措施和办法，让企业原来的“无法无天”、凡是都是领导做判断和决定而不是制度说了算的疑难杂症和固有思维得到有效根治、破解，对企业的未来充满希望，增强战胜今后各类险阻的信心。随后企业兑现验收承诺金，接着李老师又对企业在制度推行当中遇到的障碍、困难进行了疏解，提出了制度应当不断打磨、优化与升级，采取定期培训、定期考核、按月评比、按季奖励的措施，回答了各位管理层提出的问题，指出制度委员会应发挥更大的作用，对员工应知应会的制度要明确和具体并安排培训，指定责任人和责任部门，设立进度，按期完成，目的是让制度达到全知、都信、大家行，让企业做到有法可依、有法必依、执法必严、违法必究。