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【课程时间】:5月23-24日
【主讲老师】:小市一庄集团行政总厨王彬
【课程地点】:辽宁·本溪
课程收获:
一、关于产品投诉的几大关键点：出品慢、口味差、异物
二、产品结构：三维设计好菜单：
1、尝鲜季锁客流
2、爆品菜造口碑
3、小份菜增销量
三、动线结构：降本增效提利润：
1、减少内耗
2、统一标准
3、检查有流程
4、降本增效
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