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中成伟业第124期酒店餐饮《店总第一课:店总操盘手》
河北省 石家庄市
2024.07.29 - 2024.07.30
294
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课程时间:2024729-30

课程地点:河北石家庄

授课讲师:李老师

培训内容:

一、管好自己

1、自我认知能力正确认知店长的基本权限、工作任务和终极目标

2、管好自己能力店长日、周、月、季、半年、年度的工作流程

3、店面盈利能力通过开源、节流两大管理工具保障店面利润

二、理顺别人

1、理顺老板定期向老板正确汇报经营状况、团队动态、经营战术

2、理顺团队理顺员工工作职责和工作流程,定期检查保证员工工作结果

3、理顺客户客户分类管理、优质服务、客诉处理、客户营销

三、创造价值

1、人员培养

员工日常培训

2、产品创新

菜单设计与新品研发

3、环境维护

创造看到见的4D食品安全

4、利润呈现

由低到高 由弱到强的创效能力

课程收获:

1、正确认知店长的基本权限、工作任务、终极目标;

2、合理安排自己的日、周、月、季、半年、年工作事务,使工作忙而不乱

3、通过开源、节流两大管理工具保障店面利润

4、理顺客户:客户分类管理、客户优质服务、客户投诉管理、客户分类营销

5、菜单设计与新品研发,增加企业创效产品,提高企业赚钱能力

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