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一本好菜单利润翻一番。 通过5A菜单革命性改革，助企业增营收、提毛利、降费用、升利润，控品质！提升毛利3-5%！ 利润是设计出来的， 企业的利润结构由产品结构决定。 产品结构决定企业用工结构， 产品数量决定出品速度与产品品质。 5A是根据原材料、烹调技法、味型、毛利率、售价找出最佳的A点（优势亮点），做到最佳的产品组合，实现产品可标准化、易操作、毛利达标、可批量生产并满足客单价要求，达到高效益、高口碑、高复购的产品经营体系。
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