当前宴会市场内卷严重,许多宴会酒店面临管理结构不清晰、活动无特点、员工不懂接待、跟单不及时、不懂预售等问题。当下是品牌与品牌的竞争,并不是店面与店面的竞争。客户是酒店生存的粮,口碑是酒店的防御墙。“卷”醒年代,如何做好宴会营销,做好宴会服务,打造自己的宴会品牌。
生日宴是小喜宴创收之王,需求大、易销售、高频次、大引流、强复购。我们看到的,是一条像极了捷径的路;我们看不到的,是日复一日的笨功夫。如何提高生日宴的创收能力,抓好生日宴板块,提升生日宴中隐藏的“笨功夫”。
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