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中成伟业第74期酒店餐饮《5A菜单爆品盈利策划》咨询班
河北省 石家庄市
2024.08.20 - 2024.08.22
541
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时间:2024820-22

地点:河北石家庄

授课讲师:刘老师 

培训内容:

1调整5A结构

2 优化数量

3 细分档口

4 打造爆品

5 味型定模

6 溯源食材

7 定位价格

8 菜谱排列 菜品规划 

课程收获:降低产品数量,提升毛利3-10%; 10+1产品的视觉呈现(海报、餐具等); 10+1产品组合的定版; 宴会菜单设计,助力百万增收;点好一桌高毛利的产品组合。

 


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